Gateau aux carottes
Ce gâteau à la carotte, d’origine américaine, est un vrai délice : épicé, fondant et subtilement sucré. Accompagné d’un glaçage au cream cheese, il deviendra votre dessert préféré, parfait pour toutes les occasions.
Ingrédients
- 3 œufs
- 150 g de sucre roux
- 120 g d’huile végétale (tournesol ou colza)
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à café de cannelle en poudre
- 1/2 c. à café de noix de muscade râpée (optionnel)
- 250 g de carottes râpées
- 100 g de noix concassées (optionnel)
- 1 pincée de sel
Pour le glaçage (optionnel) :
1 c. à café de jus de citron
150 g de fromage frais (type Philadelphia)
50 g de sucre glace
Recette
- Préparer la pâte : Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse. Ajoutez l’huile et mélangez bien.
- Incorporer les ingrédients secs : Ajoutez la farine, la levure, la cannelle, la muscade et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter les carottes : Incorporez les carottes râpées et, si souhaité, les noix concassées. Mélangez délicatement.
- Cuisson : Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Enfournez à 180°C (th.6) pendant 35-40 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : la lame doit ressortir sèche.
- Préparer le glaçage : Pendant que le gâteau refroidit, fouettez le fromage frais avec le sucre glace et le jus de citron jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Assemblage : Une fois le gâteau refroidi, étalez le glaçage sur le dessus. Saupoudrez éventuellement de noix concassées pour décorer.
- Savourez ce gâteau riche en saveurs et en douceur ! 🧡
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