Gateau au citron
Ce gâteau au citron est un incontournable pour les amateurs de douceurs acidulées. Son moelleux irrésistible et son parfum frais en font un dessert parfait pour toutes les occasions. Facile à préparer, il ravira petits et grands à l’heure du goûter ou en fin de repas.
Ingrédients
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 citrons (jus + zeste)
- 1 pincée de sel
- 50 g de sucre glace (pour le glaçage, optionnel)
Recette
- Préparer les citrons : Lavez les citrons, râpez finement les zestes et pressez le jus. Réservez.
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un bol, mélangez la farine, la levure et le sel.
- Préparer la base : Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporez le beurre fondu, les zestes et le jus des citrons.
- Assembler : Ajoutez le mélange sec à la préparation liquide. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Cuisson : Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Enfournez à 180°C (th.6) pendant 30-35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Glaçage (optionnel) : Mélangez le sucre glace avec un peu de jus de citron et nappez le gâteau refroidi.
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