Cake au chocolat
Ce cake au chocolat est un classique indémodable, parfait pour les amateurs de douceur et d’intensité chocolatée. Moelleux, fondant et facile à préparer, il saura ravir les gourmands à toute heure de la journée.
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 c. à soupe de lait (optionnel pour plus de moelleux)
Recette
- Préchauffer le four : Préchauffez le four à 180°C (th.6) et beurrez un moule à cake.
- Faire fondre le chocolat : Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes (par tranches de 30 secondes), puis mélangez pour obtenir une texture lisse.
- Mélanger les œufs et le sucre : Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le chocolat fondu et mélangez.
- Ajouter les ingrédients secs : Tamisez la farine, la levure et le sel, puis incorporez-les à la préparation. Ajoutez éventuellement le lait pour une pâte plus souple.
- Cuisson : Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau au centre : elle doit ressortir légèrement humide pour un cœur fondant.
- Repos : Laissez tiédir avant de démouler et servez nature ou avec une boule de glace à la vanille.
Un délice réconfortant qui plaira à coup sûr ! 🍴✨
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