Cookies au chocolat blanc et aux framboises
Ces cookies allient la douceur du chocolat blanc et l’acidité des framboises pour un mélange irrésistible. Croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, ils sont parfaits pour une pause gourmande ou à partager entre amis.
Ingrédients
- 100 g de beurre mou
- 100 g de sucre roux
- 50 g de sucre blanc
- 1 œuf
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 g de chocolat blanc (en morceaux ou pépites)
- 100 g de framboises fraîches ou surgelées (non décongelées)
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café d’extrait de vanille (optionnel)
Recette
- Préparer la base : Dans un bol, mélangez le beurre mou avec les sucres jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, mélangez bien.
- Ajouter les ingrédients secs : Incorporez la farine, la levure et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Incorporer les garnitures : Ajoutez délicatement les morceaux de chocolat blanc et les framboises pour ne pas les écraser.
- Former les cookies : Prélevez des boules de pâte (environ une cuillère à soupe chacune) et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Espacez-les bien car ils s’étaleront à la cuisson.
- Cuisson : Enfournez à 180°C (th.6) pendant 10-12 minutes. Les bords doivent être dorés, mais le centre encore moelleux.
- Refroidir : Laissez refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille.
- Dégustez tièdes ou à température ambiante, un vrai régal ! ❤️
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